―――― 期 間 限 定 豆 ――――



ブラジル・ダテーラ・リザーブ
550Yen

「当店でも人気のブラジル・ダテーラ農園。その中でも選りすぐられた豆だけに与えられる最高峰の称号"ダテーラ・リザーブ"を入荷いたしました! チョコレートフレーバーに加えて、ベルベットなボディと甘い酸味を持つ最高傑作をぜひご賞味下さい!」


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ホーム 当店の珈琲豆 カフェインレス・コロンビア "スイスウォーター製法"
カフェインレス・コロンビア "スイスウォーター製法"
 

「コーヒー好きの方にも満足していただけるカフェインレスコーヒーを。コーヒーの香りをきちんと残しつつカフェインを97%カット。マイルドで甘みのある女性の方にも飲みやすいお味です。化学薬品を用いないスイスウォーター製法により"安心"と"おいしさ"を両立しています。」

コーヒー大国コロンビアはポパヤン地区産のコーヒー豆を、化学薬品等を使用しないスイスウォーター製法によりカフェインを97%カットしていますので妊婦様や就寝前にも安心してお飲みいただけます。
従来のカフェインレスコーヒーはカフェインと同時にどうしてもコーヒー本来の香りも飛んでしまいがちでありましたが、スイスウォーターが開発した新技術によりコーヒーが本来持っている香りを損なうことなくカフェインを除去することに成功しています。
ただ、やはり普通のコーヒーに比べますとどうしても少しコクや香りが弱まっていることは否めません。しかし逆にマイルドさが際立つことによりさっぱりとした飲み口で飲みやすいコーヒーになっているのではないかと思います。

※カフェインレス加工を施したコーヒー生豆を焙煎しておりますので従来のコーヒー豆より焼き色が黒くなっておりますが、お味の方はマイルドで甘みのあるさっぱりとした飲み口となります。



(スイスウォーター製法によるカフェインの除去方法)
1.フレーバーの付いた水を作る。
2.フレーバーの付いた水を使って、コーヒーからカフェインを除去する。
3.活性炭により、水溶液からカフェインを抽出する。
4.活性炭を再生化する。
5.カフェインが除去されたコーヒーを乾燥し、不純物を除去し、袋詰にする。

※フレーバーの付いた水とは、カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態となってる水です。 カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態なので、この水に浸したコーヒー豆から成分が溶け出さず、飽和状態でないカフェインだけが溶け出す仕組みとなっています。


"この商品は中深煎り(シティロースト)にて焙煎いたします"



・ 価格/100g

550円(内税)

・ 購入数
(100g単位となります)
・ 豆の挽き方